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機会があって、北見市に行ってきました。焼肉の街北見のキャッチフレーズ

で、市内に62軒の焼肉店があり、その中でも飛び切りの【味覚園】総本店。

昭和43創業北見市の中では、一番古く、味もNO1の老舗です。

_北見8___北見7_北見5_

_北見4__北見2___北見3

店内に入ると、テーブルの上にステンレス製で、筒状のものがぶら下がっています。

なんだと思います。

それは、七輪に、昔ながらの炭が真っ赤におこっていて、それから出る焼肉の煙を外に出す排気筒になっていました。初めて見る形でびっくりです。

ホルモンは、焼くにつれて、不思議に丸くなって、ふわふわの味です。食べたことのない味でした。タンは、厚さが2㎝以上あり、その柔らかさは特別でした。

地元の人に聞くと、北見で焼肉が多いのは、昔、食肉解体業を行っていたことが、ホルモノの流行したルーツだそうです。

札幌市にも支店を出しているそうで、ぜひもう一度、札幌で食べてみたいものです。

 

コメントはまだありません | 志摩 辰也

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